Ovnsbakte små Delikatesse mandelpoteter
Små Delikatesse-mandelpoteter fra Troms er perfekte til ovnsbake. Sprøtt skall, myke inni og fulle av smaken som mandelpoteten er så kjent for! Potetene er både vaska og polerte, så alt du trenger å gjøre er å kutte de i to på langs. Prøv dem med friske urter og litt hvitløk for ekstra aroma. Et tips for ekstra crispy poteter er å åpne ovnsdøra noen ganger underveis i stekeprosessen slik at du slipper ut damp fra potetene.
INGREDIENSER
Til 2 personer
- 450 g små mandelpoteter
- 3 ss olivenolje
- 1 ts flaksalt (mer etter smak)
- ½ ts nykvernet pepper
- 2–3 kvister frisk rosmarin eller timian (valgfritt)
- 2 hvitløksfedd, knust med skall (valgfritt)
Del oppskriften
Forvarm stekeovnen til 220 grader og dekk et stekebrett med bakepapir.
Del mandelpotetene i to på langs og fordel de utover et stekebrett dekket med bakepapir sammen med knuste hvitløksfedd. Krydre lett med salt og pepper og tilsett olivenoljen og friske urter. Vend på potetene slik at urter, hvitløk og olje blir jevnt fordelt.
Stek ved 220 grader i ca. 20 minutter eller til potetene er sprø og møre og har «blåst seg opp».
