Image Projects

Gulløye hasselback med pesto

Gulløye hasselback med pesto

Hasselbackpoteter er manges favoritt, og det er fullt forståelig! Crispy skall over det hele og myk innside.

Image Projects

Potetchips av mandelpotet

Potetchips av mandelpotet

Til denne oppskriften kan man bruke ulike typer poteter. Best resultat får du om du bruker poteter med høyt tørrstoff, slik som Midnattsolpotet mandel eller gulløye.

Image Projects

Pinnekjøtt med gulløye og kålrotstappe

Pinnekjøtt med gulløye og kålrotstappe

Søsterbedriften til Tromspotet som pakker og distribuerer Gulløye fra Nord-Norge heter Art Nor. I sortimentet til Art Nor finner du blant annet nydelig kålrotstappe under merkevaren Kokt & Klar, og fra høsten av og over jul produseres kålrotstappen av nydelig, naturlig søt nordnorsk kålrot. Prøv den til pinnekjøttet sammen med julepoteten Gulløye.

Image Projects

Duchessepoteter

Duchessepoteter

Duchessepoteter - eller hertuginnepoteter som de oversettes til på norsk, er et lekkert potettilbehør til finere retter når man gjerne vil imponere litt ekstra. Kort forklart er det potetmos som man sprøyter ut i pene topper og ovnsbaker. Bruk melne poteter slik som gulløye eller mandel for et godt resultat.

Image Projects

Helstekt lammefilet med Gulløye

Helstekt lammefilet med Gulløye

Lammefilet er eksklusiv mat. Med Gulløye fra Nord-Norge som tilbehør er dette norsk mat på sitt beste!

Image Projects

Slik koker du Gulløyepotet

Slik koker du Gulløyepotet

Det tradisjonsrike nordnorske potetsorten Gulløye har utpreget potetsmak. Den spises ofte kokt hele med skall til en rekke tradisjonsretter der poteten er et selvskrevet tilbehør på tallerkenen. Gulløye er en melen potetsort som sprekker lett under koking. Den bør derfor tilberedes med forsiktighet. For å unngå at potetene går i stykker anbefaler vi å heller trekke eller dampkoke dem med skallet på. Slik gjør du det!

Image Projects

Hvit potetpizza med gulløye

Hvit potetpizza med gulløye

Pizzaelsker? Potetelsker?

Hvis svaret er ja på begge har du kommet til riktig sted!

Image Projects

Potetroser av gulløyepotet

Potetroser av gulløyepotet

Potetroser er ikke bare nydelige å se på, de smaker også kjempegodt. Ekstra gode blir dem når de lages av den smakfulle gulløyepoteten. Du trenger et muffinsbrett slik at rosene holder formen under steking, men utover det er de faktisk veldig enkle å lage.

Image Projects

Potetkaker av Gulløye

Potetkaker av Gulløye

Gulløye er en flott melen potetsort å bruke til de urnorske tradisjonsrike potetkakene.

Image Projects

Skreimølje med gulløye

Skreimølje med gulløye

Skrei, lever og rogn kalles også skreimølje, og er den tradisjonelle måten å servere skreien på. Dette er festmat som bare kan nytes i skreisesongen som starter i tiden rundt januar og februar. Server med gulløyepoteter for en ekte nordnorsk opplevelse på tallerkenen.

Image Projects

Boknafisk med gulløye

Boknafisk med gulløye

Boknafisk er nydelig nordnorsk tradisjonsmat som vekker både følelser og matminner for mange. Server med Gulløye for en genuin smaksopplevelse!

Image Projects

Gulløye- og jordskokksuppe med flaket torsk og rødbeter

Gulløye- og jordskokksuppe med flaket torsk og rødbeter

Fløyelsmyk potetsuppe toppet med ovnsbakt torsk og rødbeter er en herlig smakskombinasjon. Bruk melne poteter som Gulløye for en ekstra smakfull suppe.

Image Projects

Potetgrateng med Gulløye

Potetgrateng med Gulløye

Denne måten å tilberede poteter på minner om hasselback, men er faktisk raskere å lage. Server til for eksempel en god biff, stek, fugl eller en god vegetarmiddag.

Image Projects

Ovnsbakte minigulløye med spekeskinke

Ovnsbakte minigulløye med spekeskinke

De minste gulløyepotetene er en god potet å bake hele. Retten kan brukes til tapas, men også som en velkomstsnacks eller smårett sammen med aioli.

Image Projects

Pannestekt minigulløye

Pannestekt minigulløye

Liker du stekte poteter og vil ha ha en litt annen vri på gulløye? Stek dem i panna og gi dem ekstra smak med for eksempel hvitløk, urter og krydder.

Image Projects

Saltkokte mini-gulløye

Saltkokte mini-gulløye

De minste gulløyepotetene er svært godt egnet til å lage tapasfavoritten saltkokte småpoteter. De smaker nydelig både kalde og varme og kan serveres som en egen tapasrett eller på en buffet. Saltet trekker ikke inn i potetene, men legger seg utenpå skallet. Prøv å dyppe i aioli. Kjempegodt!

Image Projects

Potetkaker av Gulløye

Potetkaker av Gulløye

Gulløye er en flott melen potetsort å bruke til de urnorske tradisjonsrike potetkakene.

Image Projects

Potetchips av mandelpotet

Potetchips av mandelpotet

Til denne oppskriften kan man bruke ulike typer poteter. Best resultat får du om du bruker poteter med høyt tørrstoff, slik som Midnattsolpotet mandel eller gulløye.

Image Projects

Søt potetkake til kaffen

Søt potetkake til kaffen

Denne oppskriften var med i en oppskriftskonkurranse vi arrangerte i samarbeid med avisa Nordlys for noen år siden. Kaken er overraskende saftig og lages med melne poteter slik som for eksempel mandelpotet. Kaken holder seg veldig godt og kan med fordel lages to dager før den skal spises. Server den gjerne til dessert med en kule vaniljeis.

Image Projects

Duchessepoteter

Duchessepoteter

Duchessepoteter - eller hertuginnepoteter som de oversettes til på norsk, er et lekkert potettilbehør til finere retter når man gjerne vil imponere litt ekstra. Kort forklart er det potetmos som man sprøyter ut i pene topper og ovnsbaker. Bruk melne poteter slik som gulløye eller mandel for et godt resultat.